廈門大蘋果教育機構由著名美籍企業家、教育家、首屆“引領廈門時尚 10 臺商 ” 江伊英 老師于 1998 年創辦；經過多年發展，大蘋果形成以外語培訓、文化補習、職業資格認證為主的高水平的專業教育機構。
廈門大蘋果開辦伊始，就以辦學宗旨明確，辦學理念先進，教學質量優良，服務誠信周到而深受學員們的喜愛，成為廈門有口皆碑的一流名牌培訓學校，在福建省的培訓界擁有自己一席之地。
廈門大蘋果是劍橋少兒英語、公共英語等外語培訓體系指定培訓機構；是廈門勞動局技能培訓基地，參與各種職業資格認證； 2006 年成為國際注冊營養師雙認證閩南地區唯一指定培訓機構，成功地組織多期營養師 培訓。
現任校長徐繼宏女士從事教育培訓工作 12 年，具有豐富的英語教學與英語培訓機構管理經驗，忠誠于教育事業，秉承大蘋果嚴謹的辦學理念 —— 專業、負責、值得信賴，設計了科學的課程體系、建立了完善的質量監督體系、加強了家校合作的督導體系 ，為學生提升技能與成績提供了最堅實的保障！
總部地址: 廈門市蓮花路口經協大廈14樓(蓮花航空賓館旁)
分校地址：廈門市杏林金海灣休閑會所2樓
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